couteau à pain wusthof | CuisineEtVous

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SÉCATEUR À VOLAILLE WUSTHOF INOX 23CM
5 mai 2021
Couteau à pain – 22,9 cm [Epicure]
5 mai 2021
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couteau à pain wusthof

121,50

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Description

Le couteau à pain Wüsthof Ikon 20 cm est un couteau à pain dont la lame mesure 20 cm faisant partie de la luxueuse gamme Ikon. Il convient pour trancher toutes les sortes de pains. Des croûtes dures à molles en passant par le pain de mie et la brioche. Mais ce couteau à pain polyvalent convient également pour trancher, par exemple, un gâteau savoureux ou un gros céleri-rave.

Notez que ce couteau possède une pointe de lame particulière ! Celle-ci semble être cassée ou endommagée, mais elle a été arrondie exprès pour plus de sécurité. Moins de risques de se blesser avec une pointe peu acérée.

Manche

Cette gamme Wüsthof se caractérise par l’utilisation d’un matériau luxueux pour la fabrication des manches. Il s’agit du bois de grenadille, une essence aussi nommée Africain Blackwood. Un matériau luxueux généralement utilisé pour la conception d’instruments de musique comme le hautbois et la clarinette. Les motifs de cette essence rendent chaque pièce unique.

La lame

Bien que le manche attire tous les regards, la lame a également son importance, Comme pour toutes les gammes Wüsthof, la lame de ce couteau est en acier X50CrMoV15, elle est aiguisée avec une précision laser suivant la technologie PEtec puis polie à la main. Il s’agit d’un acier facile à aiguiser à nouveau lorsque la lame perd de son tranchant à l’usage.

L’absence de mitre est également un grand avantage. Celle-ci ne se prolonge pas complètement jusqu’au tranchant, mais elle sépare tout de même clairement la lame du manche. Cela permet d’utiliser la lame dans toute sa longueur tout en offrant suffisamment de protection pour les doigts. C’est également pratique pour accéder à toute la longueur de la lame lors de l’aiguisage.

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