MISO D’ORGE 390g | CuisineEtVous

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20 avril 2021
Planche noir à découper JOSEPH JOSEPH pliante
20 avril 2021
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MISO D’ORGE 390g

7,90

6 en stock

Description

Le miso orge DANIVAL résulte d’une double fermentation naturelle:
* la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d’air) dure 3 jours et donne le koji,
* la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d’air) est plus longue.
Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs.

* Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise.
* Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire.
* Sel marin non raffiné de l’Atlantique DANIVAL

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